Port Culinaire Nr.41 : Sicherer Hafen für Gourmets (Port Culinaire .41) / Herausgegeben von Ruhl, Thomas/ Mitarbeit: Dollase, Juergen/ Dorfer, Thomas/ Antoniewicz, Heiko/ Kornmayer, Evert/ Kofoed, Rasmus/ Bos, Ralf

Port Culinaire Nr.41 : Sicherer Hafen für Gourmets (Port Culinaire .41) （2017. 160 S. 300 Abb. 28 cm）

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Port Culinaire Nr.41 : Sicherer Hafen für Gourmets (Port Culinaire .41) （2017. 160 S. 300 Abb. 28 cm）

Herausgegeben von Ruhl, Thomas/ Mitarbeit: Dollase, Juergen/ Dorfer, Thomas/ Antoniewicz, Heiko/ Kornmayer, Evert/ Kofoed, Rasmus/ Bos, Ralf

ウェブストア価格 ¥4,723（本体¥4,294）
PORT CULINAIRE（2017発売）
外貨定価 EUR 19.90
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783947310418

Description

(Table of content)
Die Themen dieser Ausgabe:- Jürgen Dollase über das Horvath von Sebastian Frank in Berlin- Algarve Portugal, Zwei-Sterne-Koch Hans Neuner im Vila Vita Park- Alpine Winterküche - Koch.Campus in Osttirol mit Thomas Dorfer, Manuel Ressi, Hubert Wallner, Josef Mühlmann, Josef Steffner und Hannes Müller- Heiko Antoniewicz mit "Tales of Flavor"- Bar Food Pairing mit Roland Rohm- Drei-Sterne-Koch Rasmus Koefoed im Geranium in Dänemark - Das kulinarische Alphabet von ralf Bos - K wie Kapitalismus vs Kulinarik- Ka-Mehl? Evert Kornmayer über Weizenmehl jenseits Type 405- Kreuzfahrt: Mmit der MS Europa 2 in Myanmar