Description
(Short description)
Die Folgen und Konsequenzen des Klimawandels beschäftigen sowohl die Politik als auch die Wirtschaft. In den letzten Jahren finden immer mehr Green Meetings statt, die für die Tourismusbranche von größerer Bedeutung werden. Der zweite Band der Heilbronner Reihe Hotel- und Restaurantmanagement beschäftigt sich mit der umweltbewussten Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen unter besonderer Berücksichtigung der Hotellerie. Anhand ausgewählter Beispiele erläutert Nadine Chehimi den Begriff Green Meetings. Darüber hinaus geht die Autorin auf die Möglichkeit der Zertifizierung eines Unternehmens sowie auf die Handlungsmöglichkeiten der Hotelindustrie ein.
(Text)
Seit Jahren wird der Klimawandel öffentlich diskutiert und thematisiert. Auch in der Veranstaltungsbranche ist diese Diskussion mittlerweile angekommen wenn auch etwas zögerlich. Vorliegendes Buch verschafft einen Einblick in Green Meetings und vermittelt umfangreiche Kenntnisse zu der Entstehung, Bedeutung und Anwendung von klimaneutralen Veranstaltungen. Für interessierte Hoteliers sind ein Maßnahmenkatalog und Handlungsempfehlungen enthalten, die eine gute Hilfestellung bei der Implementierung von Green Meetings bieten.
(Extract)
Der Begriff Green Meetings umschreibt die Organisation von Veranstaltungen unter Berücksichtigung umweltpolitischer Aspekte. Green Meetings beinhalten dabei nicht nur die umweltfreundliche Anreise, sondern schließen die gesamte Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Veranstaltungen unter ökologischen Gesichtspunkten mit ein. [...] Die Durchführung einer Tagung belastet die Umwelt durch unterschiedliche Aspekte. Die Ermittlung des dabei entstehenden Umweltschadens ist sehr kompliziert, da bei einer Tagung häufig mehrere unterschiedliche Leistungsträger beansprucht werden (Verkehrsträger, Hotels, Caterer etc.). Neben der Größe und Dauer der Veranstaltung spielen weitere unzählige Faktoren, wie zum Beispiel die Verpflegung oder das Rahmenprogramm eine entscheidende Rolle...
(Author portrait)
Nadine Chehimi, M.A. International Tourism Management, begann im Jahr 2004 mit dem Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Berufsakademie Rhein-Main. Parallel dazu absolvierte sie die Ausbildung zur Hotelfachfrau. Im Sommer 2009 beendete sie an der Hochschule Heilbronn den englischsprachigen Masterstudiengang International Tourism Management. Ihr Interesse an Green Meetings wurde im Rahmen ihrer Master Thesis geweckt, die sie bei einer großen deutschen Hotelgesellschaft verfasste. Seit 2009 arbeitet sie hier im überregionalen Marketing und unterstützt vor allem im Bereich Online Marketing.
