Description
(Table of content)
Avantgarde: Jürgen Dollase über Eneko Atxa, Azurmendi
Das Imperium, Tickets - Albert Adrià
Das Parfum - Jordi Roca, El Celler de Can Roca
Signatures - Der Patisserie Award 2016
Färöer - New Nordic Cuisine Extreme, Poul Andrias Ziska, Koks
AEG Taste Academy Vol. V - Taste Architecture, Christian Mittermeier
Transgourmet Ursprung, Serkan Güzelcoban, handi ap
Das neue kulinarische Alphabet. I wie Islay Whisky, Ralf Bos
Hot Spot Fjordforelle Vol. III - Die Paten der Fjordforelle: Frédéric Morel und
Fern-Ost-Berlin - The Culinary Market Secrets, Evert Kornmayer
Gewinner des Cru-de-Cao-Awards 2015 "Junior": Lukas Leiser und "Master": Eric Lehr
Vignobles de la Vallée du Rhône II Le Sud, Eric Menchon & Vincent Moissonnier
Gastautoren: Hanjo Wimmeroth, Dr. Nikolai Wojtko