Description
(Table of content)
Grußwort // Einleitung // Historische Epochen // Die Renaissance // Der Barock // Das Rokoko // Das Biedermeier // Der Klassizismus // Der Jugendstil // Zwischen Weimar und 1945 // In der Bundesrepublik // Nach der Wiedervereinigung // Jetzt wird s bunt in Frankfurts Kochbuchszene! // Bibliographien und Kataloge // Abkürzungen // Ernst Max von Grunelius-Stiftung // Der Autor
(Extract)
"Diesen historischen Überblick widme ich der Stadt Frankfurt am Main und allen Bürgern und Liebhabern der Kochkunst, die durch Buchspenden mitgeholfen haben, die umfangreiche Museumsbibliothek des Museum für Tafelkultur wieder aufzubauen." Aus dem Vorwort von Walter Schwarz, Leiter des Museums für Tafelkultur
(Author portrait)
Evert Kornmayer, 1965 in Bensheim an der Bergstraße geboren, ist Koch- und Sachbuchautor, begeisterter Hobbykoch und Feinschmecker. Heute lebt er bei Frankfurt am Main. Bereits in seiner Schulzeit schrieb er für eine lokale Zeitung und schon im Studium (Verwaltungsrecht in Mannheim) verfaßte er sein erstes Buch. Bei zahlreichen Reisen im In- und Ausland hat er umfangreiche Kenntnisse über Länder und Küchen gesammelt.
