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Description
(Short description)
Der einzigartige Aromen-Atlas vom " - nun auch im Format dass in jedes Jacket, Blazer oder Handtasche passt!
Das Weinbuch bietet eine bewährte und unersetzliche Übersicht über die deutschen Weine, deren Aromen und korrespondierende Speisen.
Über 10.000 verkostete Weine sind nach Rebsorte und Anbaugebieten gegliedert. Die wichtigsten Aromen werden genannt und es gibt Empfehlungen von Speisen zum Wein.
(Table of content)
Weine entdecken, Weine optimal degustieren, Der richtige Wein zu den Speisen, Die optimale Vermählung von Wein und Speisen, Die Rebsorten in Deutschland, Die Weine von der Ahr, Die Weine aus Baden, Die Weine aus Franken, Die Weine an der Hessischen Bergstraße, Die Weine vom Mittelrhein, Die Weine von der Mosel, Die Weine von der Nahe, Die Weine aus der Pfalz, Die Weine aus dem Rheingau, Die Weine aus Rheinhessen, Die Weine von Saale und Unstrut, Die Weine aus Sachsen, Die Weine aus Württemberg, Anhang: Register der Rebsorten, Index der Speisen
(Author portrait)
Guy Bonnefoit wurde 1938 in Paris geboren und hat mehr als 30 Jahre in leitender Position in der Gastronomie und Hotellerie gewirkt. Durch seine Bücher und nicht zuletzt durch seine zahlreichen Vorträge, Fachartikel und Interviews in Radio und Fernsehen ist er als Kapazität zum Thema Wein und Speisen international bekannt. Neben seiner Passion als Weintester und Jurymitglied in zahlreichen nationalen und internationalen Sommelier-Wettbewerben berät der Branchenfachmann in den Bereichen Qualitätsmanagement, Weiter- und Fortbildung sowie in Motivation und Führungstechnik.
