Chef-Sache: Was Führungskräfte von Küchenchefs lernen können : Wie du Führung mit Klarheit und Mut gestaltest - und warum alles bei dir selbst anfängt

Kiffner, Bjoern

Kniga Verlag（2026/06発売）

• 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
• 商品コード 9783910385948

Description

Wie du als Führungskraft Klarheit gewinnst, dein Team auf Kurs bringst - und dabei weder dich selbst verlierst noch im Alltagschaos untergehst

Führung klingt auf dem Papier oft nach Vision, Strategie und großer Bühne. In echt fühlt es sich aber eher an wie ein chaotischer Küchendienst zur Stoßzeit: Alles schreit durcheinander, die Töpfe brodeln, und du fragst dich: "Wer hat hier eigentlich das Rezept geschrieben?" Du willst dein Team führen, nicht kontrollieren . Du willst echt sein, nicht aufgesetzt. Und vor allem: Du willst wirken, ohne dich zu verbiegen ?

Dann lies weiter:
Wenn du nach einem Führungsstil suchst, der nicht aus der PowerPoint-Hölle kommt, sondern mitten aus dem echten Leben - mit Druck, Dampf, Drama und Dynamik ...... dann ist dieses Buch dein idealer Begleiter für wirksame, menschliche und verdammt gute Führung .

In "Chef-Sache - Was Führungskräfte von Küchenchefs lernen können" bringt Björn Kiffner seine Erfahrungen aus über 20 Jahren Gastronomie (inklusive Station im Sternerestaurant) direkt auf deinen Schreibtisch - und zwar gewürzt mit Humor, Klartext und echten Anekdoten . Was dich erwartet? Keine Coaching-Floskeln, sondern ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen von Leadership . Ohne Filter, aber mit Format.

In diesem Buch lernst du:

• Warum du als Führungskraft nicht der große Zampano sein musst, sondern eher wie ein guter Küchenchef: präsent, klar, menschlich . Und warum du zuerst bei dir selbst anfängst.
• Wie du dein Team nicht nur "managst", sondern mit Haltung, Wertschätzung und Kommunikation auf ein neues Level bringst - ohne Burnout, Bullshit oder Blendergehabe.
• Was passiert, wenn Motivation kein Deko-Obst ist, sondern echter Antrieb - und wie du aus einem Haufen Einzelteile ein funktionierendes Team-Gericht zauberst.
• Wie du auch in brenzligen Situationen einen kühlen Kopf behältst - und warum du lernen musst, loszulassen, statt alles selbst zu rühren .
• Durch welche Fragen, Reflexionen und mutigen Impulse du deinen eigenen Führungsstil findest, statt nur das zu wiederholen, was du selbst mal erlebt hast.

Und obendrauf bekommst du ...

• ... PRAKTISCHES LEADERSHIP-HANDWERK: Keine Blabla-Strategien, sondern Werkzeuge aus der Küche - direkt übertra

Björn Kiffner ist Führungskraft, Business Coach und leidenschaftlicher Beobachter dessen, was zwischen Menschen wirklich passiert. Aus jahrelanger Führungsverantwortung und dem direkten Alltag eines Küchenchefs teilt er Impulse, Einsichten und Techniken, um Teams zu führen, ohne sich selbst dabei zu verbrennen.Sein Ansatz ist klar, ehrlich und praxisnah: Humorvoll erzählt, direkt umsetzbar und frei von theoretischem Management-Blabla. Mit echter Hilfe aus dem echten Arbeitsleben für Führungskräfte, die souverän bleiben und Teams erfolgreich gestalten wollen.