Frisch gepresst : Aus dem Notizbuch eines Spitzenkochs （2010. 160 S. bebildert von Hans-Jörg Walter. 14.3 x 21.5 cm）

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Frisch gepresst : Aus dem Notizbuch eines Spitzenkochs （2010. 160 S. bebildert von Hans-Jörg Walter. 14.3 x 21.5 cm）

Adam, Ivo/ Mitarbeit: Tschaeppeler, Roman/ Fotos: Walter, Hans-Joerg

ウェブストア価格 ¥8,994（本体¥8,177）
ECHTZEIT（2010発売）
外貨定価 EUR 34.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783905800449

Description

(Text)
Dieses Buch ist ein Appetitanreger. Es besteht aus unheimlich vielen Zutaten: Listen, Anekdoten, Rezepten, erregten Ausrufen und schwärmerischen Abschweifungen. Zum Beispiel schadet es nicht, zu wissen, was sich der Spitzenkoch denkt, wenn man sich in einem Gourmetrestaurant danebenbenimmt. Oder wie man schwarzen Schnaps macht. Was hässlich ist und trotzdem schmeckt. Wie man den Wein mit dem Telefonbuch öffnet. Noch Fragen?
(Author portrait)
Ivo Adam, geboren 1977, ist mehrfach preisgekrönter Chefkoch, Unternehmer, Autor von Kochbüchern und landesweit bekannt aus der beliebten Fernsehsendung «Schwiizer Chuchi» (SRF). Von 2007 bis 2016 baute und führte er mehrere Gastronomiebetriebe der Seven-Gruppe in Ascona, Lugano und Zermatt. Heute ist er Geschäftsleiter des Kultur Casino in Bern, wo er auch wohnt.