Ernährungsratgeber Backen bei Diabetes : Genießen erlaubt. Über 50 Rezepte - süß und herzhaft. Alle Rezepte mit Nährstoff-, BE- und Kalorien (Ratgeber Gesundheit) / Mueller-Nothmann, Sven-David/Weissenberger, Christiane

Ernährungsratgeber Backen bei Diabetes : Genießen erlaubt. Über 50 Rezepte - süß und herzhaft. Alle Rezepte mit Nährstoff-, BE- und Kalorien (Ratgeber Gesundheit) （2007. 115 S. m. zahlr. Farbfotos. 21 cm. 2006. 116 S. 71 Farbfotos. 21）

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Ernährungsratgeber Backen bei Diabetes : Genießen erlaubt. Über 50 Rezepte - süß und herzhaft. Alle Rezepte mit Nährstoff-, BE- und Kalorien (Ratgeber Gesundheit) （2007. 115 S. m. zahlr. Farbfotos. 21 cm. 2006. 116 S. 71 Farbfotos. 21）

Mueller-Nothmann, Sven-David/Weissenberger, Christiane

ウェブストア価格 ¥3,319（本体¥3,018）
SCHLÜTERSCHE; HUMBOLDT VERLAG（2006発売）
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商品コード 9783899935264

Description

(Text)
Auch als Diabetiker muss man nicht auf den Genuss von Quiches, Kuchen und Gebäck verzichten! Der "Ernährungsratgeber Backen bei Diabetes" informiert ausführlich über Diabetes und zeigt Möglichkeiten der Behandlung. Dieser Ratgeber regt zum kreativen Backen an und fasst die wichtigsten Informationen zur modernen Diabetesernährung zusammen. Das Buch enthält über 50 Rezepte, die sicher gelingen - von Pikantem wie Quiche Lorraine, über Brote und Brötchen bis hin zu Kuchenklassiker wie dem Bienenstich. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Diabetiker. Sie enthalten Angaben zu Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballastoffen und Broteinheiten und werden durch zusätzliche Tipps ergänzt. In den Rezepten werden sowohl Zucker wie auch Süßstoffe ihren Eigenschaften entsprechend verwendet.
(Author portrait)
Die AutorenSven-David Müller-Nothmann, Diätassistent, ist Autor zahlreicher Ernährungsratgeber. Der Ernährungsexperte ist regelmäßiger Gast in Hörfunk und Fernsehen.Christiane Weißenberger, Diätassistentin, hat sich auf die Beratung von Diabetikern und Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden, spezialisiert.Sven-David Müller-Nothmann ist Diätassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft. Nach langjahriger Tätigkeit am Universitätsklinikum Aachen ist er jetzt bei den Internetportalen www.qualimedic.de sowie www.zuckerberatung.de beschäftigt. Als Medizinjournalist ist er Schriftleiter und Redaktionsmitglied verschiedener Zeitschriften und regelmäßiger Gast im Hörfunk sowie Fernsehen. Er moderiert die monatliche Gesundheitssendung GesundZeit in Leipzig. Sven-David Müller-Nothmann arbeitet ehrenamtlich für die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik und leitet sein Zentrum für Ernährungskommunikation in Aachen. Für seinen Einsatz um die Volksgesundheit im Bereich Diabetes und Ernährung erhielt er 2005 vom Bundespräsidenten das Bundesverdienstkreuz verliehen.Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Zusammen mit Sven-David Müller hat die Rezept-Expertin bereits zahlreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.