中世飲食史 Essen und Trinken im Mittelalter （2006. 439 S. m. 20 Abb. 24,5 cm）

Schubert, Ernst

PRIMUS VERLAG（2006発売）

• 製本 Hardcover:ハードカバー版
• 商品コード 9783896785787

Description

(Text)
Unsere mittelalterlichen Vorfahren waren das nicht feierfreudige Gesellen, denen der Bratensaft aus den Bärten tropfte und bei denen Bier und Wein in Strömen floss? Wie die mittelalterliche Ernährungswirklichkeit tatsächlich aussah, wie knapp die Lebensmittel waren, wie karg der Speiseplan aussah und wie erfindungsreich das Mittelalter bei Speisen und Getränken sein konnte, davon erzählt Ernst Schubert überraschend, amüsant und immer aus dem prallen Leben gegriffen.
(Author portrait)
Ernst Schubert (1941-2006) war Professor für niedersächsische Landesgeschichte und Direktor des Instituts für historische Landesforschung an der Universität Göttingen. Zahlreiche Veröffentlichungen vor allem zur Alltags- und Mentalitätsgeschichte.