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Description
Wo früher muffig riechende Rohgetreide neben schwerverdaulicher Heilkräuterideologie ihr Dasein fristeten, erwarten uns heute verführerische Bio-Supermärkte. Inzwischen ist das Angebot der Bio-Produkte so unübersichtlich geworden, dass der Konsument Orientierung sucht. Dieser Band stellt für alle Lebensmittelbereiche - vom Brot bis zum Milchprodukt - verantwortlich handelnde Produzenten vor und liefert ausführliche Hintergrundinformationen. Mit informativen Texten und einem visuell ansprechenden Layout richtet sich dieses Buch an Leser, die bewusst leben und trotzdem sinnlich genießen wollen. Georg Etscheit studierte Journalistik, Politische Wissenschaft und Geschichte Osteuropas in München, Frankfurt a. M. und Moskau. Er volontierte bei der Deutschen Presse-Agentur (dpa) in Köln und Düsseldorf und arbeitete danach als Redakteur in der Hamburger dpa-Zentrale und in Dresden. Seit 2000 ist er freier Journalist und schreibt u.a. für die DIE ZEIT, die Süddeutsche Zeitung sowie Natur & Kosmos. Silvia Liebermann studierte Journalistik und Umweltmanagement in England und Neuseeland. Sie volontierte bei der Münchner Abendzeitung und arbeitete unter anderem als Redakteurin bei Bloomberg TV in London. Heute ist sie freie Journalistin mit den Schwerpunkten Umwelt und Nachhaltigkeit. Ihre Texte erschienen u.a. in Natur & Kosmos, Neon, brand eins, in der ZEIT, in der taz und bei Spiegel Online. Franz-Theo Gottwald studierte Katholische Theologie, Philosophie, Sozialwissenschaften und Indologie. Er ist Vorstand der Schweisfurth-Stiftung, München, und Honorarprofessor für Agrar- und Umweltethik an der Humboldt-Universität in Berlin sowie Lehrbeauftragter für Politische Ökologie an der Hochschule für Politik in München.
