Description
(Short description)
Die sächsische Küche verbindet die Kochtraditionen ihrer Regionen und Landschaften in ihrer ganzen deftigen wie köstlichen Vielfalt. Dieses Buch versammelt die wichtigsten Rezepte aus Sachsen: Salate und Suppen wie Apfelmöhrensalat und Kartoffelsuppe, Gemüsegerichte wie Rotkraut und Leipziger Allerlei, Hauptspeisen mit Fisch wie Forelle blau und Apfelheringe oder Fleisch wie Scherbelberger Spatz oder Kräuterschmorbraten. Meistens werden diese Bratengerichte mit viel Sauce und den berühmten sächsischen Klößen serviert. Aber die Sachsen lieben auch Süßes sehr, darum dürfen berühmte Köstlichkeiten wie Quarkkeulchen, Leipziger Lärchen und Dresdener Stollen selbstverständlich auch nicht fehlen.
(Text)
Die sächsische Küche verbindet die Kochtraditionen ihrer Regionen und Landschaften in ihrer ganzen deftigen wie köstlichen Vielfalt. Dieses Buch versammelt die wichtigsten Rezepte aus Sachsen: Salate und Suppen wie Apfelmöhrensalat und Kartoffelsuppe, Gemüsegerichte wie Rotkraut und Leipziger Allerlei, Hauptspeisen mit Fisch wie Forelle blau und Apfelheringe oder Fleisch wie Scherbelberger Spatz oder Kräuterschmorbraten. Meistens werden diese Bratengerichte mit viel Sauce und den berühmten sächsischen Klößen serviert. Aber die Sachsen lieben auch Süßes sehr, darum dürfen berühmte Köstlichkeiten wie Quarkkeulchen, Leipziger Lärchen und Dresdener Stollen selbstverständlich auch nicht fehlen.
(Author portrait)
Oda Tietz ist Journalistin und seit 20 Jahren auf den Gebieten Essen und Trinken - in Verbindung mit Brauchtum - tätig.
