Business as usual? : Die Dortmunder Brauindustrie, der Flaschenbierboom und die Nachfragemacht des Handels 1950 bis 1980. Dissertationsschrift (Untersuchungen zur Wirtschafts-, Sozial- und Technikgeschichte .30) / Bodden, Nancy

Business as usual? : Die Dortmunder Brauindustrie, der Flaschenbierboom und die Nachfragemacht des Handels 1950 bis 1980. Dissertationsschrift (Untersuchungen zur Wirtschafts-, Sozial- und Technikgeschichte .30) （2019. 284 S. 24 cm）

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Business as usual? : Die Dortmunder Brauindustrie, der Flaschenbierboom und die Nachfragemacht des Handels 1950 bis 1980. Dissertationsschrift (Untersuchungen zur Wirtschafts-, Sozial- und Technikgeschichte .30) （2019. 284 S. 24 cm）

Bodden, Nancy

ウェブストア価格 ¥7,807（本体¥7,098）
ARDEY-VERLAG（2019発売）
外貨定価 EUR 30.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783870234454

Description

(Text)
Die steigende Nachfrage nach Flaschenbier seit den 1950er Jahren zwang die deutschen Brauereien zur Umstellung ihrer traditionellen Absatzpolitik. Nancy Bodden zeigt am Beispiel der Dortmunder Brauwirtschaft, welchen Herausforderungen sich die acht Braustätten der Biermetropole stellen mussten. Die Autorin veranschaulicht, wie komplex der strukturelle Umbruch auf dem Biermarkt war, und verdeutlicht dabei die Unsicherheit der Brauereileiter, die sich größtenteils noch an vorkriegszeitlichen und kartellgeprägten Absatzstrategien orientierten. Diese Anpassungsschwierigkeiten entwickelten sich zu gravierenden Wettbewerbsnachteilen und hatten einen entscheidenden Anteil am langfristigen Niedergang der Dortmunder Brauwirtschaft.