Das kleine Smoker-Buch : Einstieg in die Königsklasse des Grillens （6., überarb. Aufl. 2013. 80 S. Farbfotos. 225 mm）

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Das kleine Smoker-Buch : Einstieg in die Königsklasse des Grillens （6., überarb. Aufl. 2013. 80 S. Farbfotos. 225 mm）

Herausgegeben von Heel, Franz-Christoph

ウェブストア価格 ¥2,599（本体¥2,363）
HEEL VERLAG（2013発売）
外貨定価 EUR 9.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783868526813

Description

(Short description)
Die bulligen Stahlkolosse flößen schon ein bisschen Respekt ein. Nicht nur optisch. Auch die Bedienung erschließt sich dem Otto-Normal-BBQer nicht intuitiv.Wer sich also mit dem Gedanken trägt, künftig ganz authentisch dem "low & slow" zu frönen und noch nicht so genau weiß, was es beispielsweise mit Sidefirebox oder Garkammer so auf sich hat, kann sich in diesem Einsteigerbuch informieren, ob das Smoken zur neuen Leidenschaft werden kann.Für Smoker-Greenhorns bietet das Buch unter anderem: Tipps zur Wahl des richtigen Smokers Anleitung für unterschiedlichen Arten der Befeuerung Hilfestellung bei der Auswahl des Zubehörs ...und natürlich jede Menge Rezepte!
(Text)
Die 2. Auflage des günstigen Einsteiger-Buches zum Smoken wurde um eine Checkliste und einen Zeitplan für's erste Smoken erweitert - damit sich der Erfolg auch bei Smoker-Anfängern einstellt. Denn: Die bulligen Stahlkolosse flößen schon ein bisschen Respekt ein. Nicht nur optisch. Auch die Bedienung erschließt sich dem Otto-Normal-BBQer nicht intuitiv.Wer sich also mit dem Gedanken trägt, künftig ganz authentisch dem "low & slow" zu frönen und noch nicht so genau weiß, was es beispielsweise mit Sidefirebox oder Garkammer so auf sich hat, kann sich in diesem Einsteigerbuch informieren, ob das Smoken zur neuen Leidenschaft werden kann.Für Smoker-Greenhorns bietet das Buch unter anderem: Tipps zur Wahl des richtigen Smokers Anleitung für unterschiedlichen Arten der Befeuerung Hilfestellung bei der Auswahl des ZubehörsChecklisteZeitplan ...und natürlich jede Menge Rezepte!
(Table of content)
Einige Worte vorwegVom Grillen, Räuchern und SmokenGrillenRäuchernSmokenDie Qual der WahlOffset- oder Barrel-SmokerWasser- oder Bullet-SmokerKeramik-SmokerFeuer - aber wie?Anfeuern mit HolzAnfeuern mit Kohle oder Briketts...und jetzt noch AromaPelletsChips und ChunksAllerlei ZubehörPflege eines Barrel-SmokersRubs und Mopps und einiges mehr...RubsPastenMarinadenMoppsRezeptePulled PorkClassic ColeslawNon-Classic-BrisketHot & Sweet ChickenwingsCowboy BeansAloha State RibsBrined Dragon DrumsticksHomemade Smoky AlmondsPfirsich-CobblerObst-Cobbler