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Description
(Text)
Das Kochbuch von Tatjana und Alois Angerer ist eine simple, schnörkellose Anleitung zu einer gesunden und ausgeglichenen Ernährung. Die 4×15 Speisepläne für Singles stellen eine praktische Alternative dar, für all jene die selten Tamarindenpaste und Krebsschwänze auf der Einkaufsliste haben und trotzdem gut und ausgewogen essen wollen. Es sind Rezepte aus dem Alltag für den Alltag geschrieben. Leicht nachzukochen und leicht nachzukaufen. Die Tipps und Überlegungen von Tatjana und Alois Angerer heben sich vom Dschungel der Kochliteratur und Ernährungsberatung angenehm ab, da hier Ernährung nicht als Marker eines Lebensgefühls verstanden wird, sondern als Grundlage bewussten Genießens auf der Basis von gesundem Menschenverstand und regionalen Produkten. Die den Jahreszeiten entsprechenden Gerichte werden alle jene erfreuen, die gesund und günstig kochen möchten, um sich und andere einfach zu überraschen.
(Extract)
Satarasch (vegetarisch)2 Tomaten, 1 grüne Paprika, 1 Ei, 1 EL gehackte Zwiebel, 1 EL Öl, Salz, Pfeff er, 1 Prise Gewürzpaprika.Die Tomaten waschen und den Ansatz des Stieles ausschneiden; auch die Paprika waschen sowie den Stiel und die Kerne entfernen. Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, die nudelig geschnittene Paprika dazugeben und nach 5 Minuten die würfelig geschnittene Tomate. Salzen und pfeffern nach Geschmack und 1 Prise Gewürzpaprika drüberstreuen. Wenn die Paprika die Farbe verändert (sie wird durchsichtig), das Ei dazugeben. Wenn das Ei stockt, ist das Gericht fertig.
