Using of Saccharomyces cerevesiae var boulardii as a Probiotic : Saccharomyces cerevisiae var.boulardii （2012. 136 S. 220 mm）

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Using of Saccharomyces cerevesiae var boulardii as a Probiotic : Saccharomyces cerevisiae var.boulardii （2012. 136 S. 220 mm）

Alzubaidy, Zainab/Omer, Khanda

ウェブストア価格 ¥15,607（本体¥14,189）
LAP LAMBERT ACADEMIC PUBLISHING（2012発売）
外貨定価 EUR 59.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 136 p.
商品コード 9783843393027

Description

(Text)
study was done for: 1. Isolation and identification of Saccharomyces cerevisiae var boulardii from different fresh and dried local fruit in Erbil city. 2. Determination the inhibitory activity of the isolated yeasts against pathogenic bacteria (in vitro). 3. Study the effect of physiological factors on survival of the isolated yeasts . 4. Determination the effect of some environmental factors (pH, temperature, incubation period and aeration) on producing inhibitory substances. 5. Study the effect of isolated yeast strain on survival of the experimental animals infected with pathogenic bacteria (in vivo).
(Author portrait)
Alzubaidy, ZainabZainab AlzubaidyZainab Alzubaidy, Ph.D.,Assist.professor of foodmicrobiology in Departmentof Food Technology atUniversity of Salahadin. Iraq,Alzubaidy receivedher Ph.D. in food Microbiology from UniversityAlMustanseria in 2000,she expanded her research toprobiotics,biopreservation,also she tought in foodmicrobiology.microbiology ,food safety