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Description
(Text)
Deine Performance beginnt auf dem Teller: So geht Ernährung im Ausdauersport!
- Optimal versorgt und schnell gekocht - vor, während & nach dem Training
- 30 leckere Gerichte plus flexibler Rezeptbaukasten für die ideale Ernährung beim Jogging, Radsport & Co.
- Tipps vom Profi: Triathlon-Weltmeister Dani Hofstetter erklärt, worauf es bei der Ernährung für Ausdauersportler_innen ankommt
- Stylisch, visuell stark und motivierend: mit beeindruckender Sport-Fotografie und ausgefallene Gestaltung
Richtig essen - besser performen
Was braucht dein Körper in Belastungsphasen wirklich? Und wie kommt er schnell und ganz ohne künstliche Zusätze an die nötige Energie? "Train, Eat, Repeat" kombiniert fundiertes Know-how mit praktischen Strategien und kreativen Rezepten - speziell abgestimmt auf die Bedürfnisse beim Ausdauersport.
Von herzhaften Waffeln zum Frühstück über Vollkorn-Cracker als Snacks bis zur Miso-Soba-Suppe nach dem Sport: Die nährstoffoptimierten Gerichte schmecken nicht nur grandios, sondern unterstützen gezielt dein Training. Dank des smarten Baukastensystems kannst du die Rezepte flexibel an dein Training und dein Fitness-Level anpassen - ob als Radfahrer_in oder Läufer_in, vielleicht sogar in der Vorbereitung auf einen Halbmarathon, Marathon oder Triathlon.
Volle Kraft voraus: DAS Kochbuch für Sportler_innen, die draußen alles geben!
(Author portrait)
Feride Dogum begann ihre Karriere als Rezeptautorin und kulinarische Konzeptentwicklerin vor vielen Jahren. Die leidenschaftliche Expertin für Lebensmittel und Ästhetik arbeitet seit 2009 als Freelancerin für diverse Kunden im Food-Bereich. Feride weiß, was sich hungrige Sportler wünschen, denn in ihrer Freizeit tauscht sie die Kochschürze gerne gegen Outdoor-Bekleidung. So tankt sie in der Natur Energie und neue Inspiration, was sie bei den erwartungsvoll hungrigen Mäulern ihrer Liebsten auch braucht. Dabei legt sie nicht nur Wert auf geschmacklich und optisch absolut verführerische Rezepte, sondern vermeidet auch konsequent Foodwaste jeder Art.Für Dani Hofstetter gilt seit 1978: Stillstand ist ein No-Go. Über den Tellerrand schauen reicht nicht. Lieber wird hinterfragt, ob es überhaupt Geschirr braucht. Seinen Master in Food Science an der ETH Zürich machte er, während er als Profitriathlet Wettkämpfe bestritt und den Weltmeistertitel auf der Langdistanz gewinnen konnte. Beruflich holte er nach dem Spitzensport in der Lebensmittelindustrie Anlauf für seine heutige Selbständigkeit als Performance Nutritionist. Heute sieht Dani seine größte Stärke mehr denn je darin, bei all dem Vorwärtsdrang nie die Menschen um sich herum aus den Augen zu verlieren. Freund_innen und Partnerschaften sind für ihn keine Nebensache, sondern Treibstoff für zahlreiche Abenteuer durch Sport und Wissenschaft in seinem Leben.Fabian Häfeli entdeckte seine Begeisterung für die Fotografie bereits im Alter von acht Jahren - mit einer Ninja-Turtles-Kamera in der Hand. Später verfeinerte er sein Können an der F+F Schule für Kunst und Mediendesign in Zürich und legte damit den Grundstein für seine internationale Karriere als Food- und People-Fotograf. Heute begeistert er die besten Köche der Welt mit kreativen Bildkonzepten - unter anderem den Zwei-Sterne-Koch Heiko Nieder, dessen beide Kochbücher er fotografisch prägte. Wenn er nicht gerade hinter der Kamera steht, trifft man ihn auf Ultra-Trail-Runs, auf Spaziergängen mit seinem Berger des Pyrénées - oder in der Küche, wo er sich an den Rezepten seiner kulinarischen Vorbilder versucht.
