Wilde Würze : Raffinierte Gewürzmischungen aus Wild- und Gartenkräutern

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Wilde Würze : Raffinierte Gewürzmischungen aus Wild- und Gartenkräutern

Knauft, Christine

ウェブストア価格 ¥5,788（本体¥5,262）
Verlag Eugen Ulmer（2026/03発売）
外貨定価 EUR 22.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783818626969

Description

Warum in die Ferne schweifen und zum eingeschweißten Curry greifen? Aufregend wilde, aromatische Würze wächst auch bei uns. Direkt vor deiner Haustüre! Du musst nur die richtigen Kräuter und Zubereitungen kennen. Wildkräuterexpertin Tine von WILDESGRÜN kennt das Geheimnis, welche heimischen Wildpflanzen man wie sammelt, konserviert und kombiniert, damit wunderbar wilde Mischungen, Salze, Pasten und Würzsaucen entstehen. Sie zeigt dir die Wilden-Würz-Basics, damit deine Gewürze unvergleichlich aromatisch werden. 40 heimische Würzpflanzen im Porträt und 70 Rezepte für klassische Mischungen bis hin zu Spice-Highlights aus aller Welt - mit selbst gesammelten Kräutern. Christine Knauft liebt es wild und grün. In ihrer Kräuterschule WILDESGRÜN gibt sie ihre Leidenschaft für Wild- und Heilkräuter weiter. Sie streift gerne durch die Natur und entdeckt dabei ständig neue Wildpflanzengenüsse, mit denen sie in ihrer Küche experimentiert. Sie ist zertifizierte Kräuterpädagogin und Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung (IHK) und immer neugierig, tiefer in die Welt der Pflanzen einzutauchen.