O mega-gesund : Wie Functional Food unser Essen verändert （2007. 133 S.）

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O mega-gesund : Wie Functional Food unser Essen verändert （2007. 133 S.）

Brian, Marcus

ウェブストア価格 ¥5,190（本体¥4,719）
HIRZEL, STUTTGART（2007発売）
外貨定価 EUR 22.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783777615639

Description

(Text)
Lebensmittelhersteller und Pharmakonzerne setzen verstärkt auf Functional Food - Nahrung,die vor Herzinfarkt, Fettpolstern und Krebs schützen, kurz: einen gesundheitlichen Zusatznutzen bieten soll. Probiotische Joghurts, Brot mit Omega-3-Fettsäuren und aufgemotzte Fruchtsäfte markieren schon heute den Trend. Das Buch nimmt die Versprechen der Hersteller unter die Lupe und untersucht, was man wirklich von den neuen Lebensmitteln erwartenkann. Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen - für alle, die sich nicht auf platte Werbesprüche verlassen wollen und lieber selbst entscheiden, was auf ihren Teller kommt.
(Review)
"Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen." Main Echo
(Author portrait)
Marcus Brian, Jahrgang 1966, hat Chemie, Biochemie und Toxikologie in Freiburg, Konstanz und in den USA studiert. Nach seiner Ausbildung zum Journalisten arbeite er fünf Jahre in der Redaktion des ÖKO-TEST-Magazins in Frankfurt am Main, zuletzt als Leiter der Testredaktion. Seit 2000 lebt und arbeitet Marcus Brian als freier Journalist, Kommunikationsfachmann und Autor in Freiburg im Breisgau.