Splendido. Aperitivo : Die Kunst des guten Essens vor dem Essen

Lauenstein, Mercedes/ Gottschall, Juri

DuMont Buchverlag（2026/04発売）

• 製本 Hardcover:ハードカバー版
• 商品コード 9783755820260

Description

Der Aperitivo ist in Italien ein fester Bestandteil der Alltagskultur, und auch hierzulande wächst der Trend, den frühen Abend mit Sarti Spritz und Negroni zu feiern. Aber welche Delikatessen und Rezepte ergänzen die klassischen Drinks? Und welche regionalen Unterschiede gibt es zwischen Turin, Mailand, Venedig, Rom und Palermo? Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall erzählen nicht nur von dem großen Reichtum alkoholfreier Aperitivi und Bitter, sondern setzen den Fokus vor allem auf das köstliche Essen, das zu dem Feierabendritual gehört. In ihrem Buch finden sich über 70 geniale und größtenteils noch viel zu unbekannte Rezepte für Snacks und Kleinigkeiten aus allen italienischen Regionen, die sich perfekt zum Teilen, Feiern und Entspannen eignen. MERCEDES LAUENSTEIN und JURI GOTTSCHALL haben 2015 das 'Splendido Magazin' gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. Zwei ihrer Bücher wurden mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. 2025 widmeten sie sich mit 'Splendido. Primavera/Estate' und 'Splendido. Autunno/Inverno' der saisonalen Küche. MERCEDES LAUENSTEIN und JURI GOTTSCHALL haben 2015 das 'Splendido Magazin' gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. Zwei ihrer Bücher wurden mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. 2025 widmeten sie sich mit 'Splendido. Primavera/Estate' und 'Splendido. Autunno/Inverno' der saisonalen Küche. »Aperitivo. Gibt es ein schöneres Wort zum Wochenende?« Christoph Amend, ZEIT Was für ein Tag! »Eine Snacksammlung mit authentischen Aperitivo-Rezepten: unkompliziert, köstlich und gut zu kombinieren ... Das schönste Feierabend-Ritual der Welt auf einem ganz neuen Level.« Nora von Westphalen, ELLE »Wer glaubt, dass es beim Aperitivo feste Regeln gibt, dem wird hier eine Portion Leichtigkeit serviert.« Marie Blau-Pielke, EMOTION »Mit 'Splendido Aperitivo' entdeckt man nicht nur optisch die bunte Vielfalt des italienischen Aperitifs, sondern lernt sie auch geschmacklich kennen.« Evelina Heckmann, HARPER'S BAZAAR »Splendido-Bücher bewegen sich zwischen Kochbuch, Reiseführer und Coffee-Table-Book, immer mit genug Stoff zum Schwelgen und dem nötigen Service, alles zu Hause umzusetzen.« NZZ AM SONNTAG MAGAZIN »Wer die Splendido-Bücher kennt: Großartiges Buch, sommerliche Leichtigkeit mit drin.« Helmut Gote, WDR ALLES IN BUTTER »Wie man das Dolce-Vita-Gefühl mit Rezepten nach Hause holt« Mandoline Rutkowski, SÜDDEUTSCHE ZEITUNG.DE »Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist: der Aperitivo.« Jennifer Wiebking, FRANKFURTER ALLGEMEINE MAGAZIN »Die Hochkultur der Häppchen« Julius Schneider, FEINSCHMECKER »Das italienischste Gefühl der Welt.« Stefan Hofer, KURIER »Das Buch aus der eleganten und vornehm zurückhaltenden Splendido-Reihe ist so was wie die Kür zum prickelnden Thema. Ausgesucht fein.« Inge Ahrens, GENERAL-ANZEIGER »Eine wundervolle Lektion in italienischer Lebensart« Christian Seiler, BASLER ZEITUNG »Ein Geschenk für alle, die gerne Gastgeber sind und Genussmomente mit anderen teilen.« Elisa Enders, BERLINERIN »Perfekt für den Start in den Abend« Abdrea Bierle, IDEAT »Mit großer Fachkenntnis und nerdigem Drang auch zum letzten Detail veröffentlichen Lauenstein und Gottschall [...] das bereits fünfte Buch, das sich ausschließlich um italienische Küche dreht.« Sven Prange, HANDELSBLATT »Für alle Freunde italienischer Koch-, Trink- und Lebenskultur ein Muss!« Herbert Pardatscher-Bestle, BÜCHERRUNDSCHAU