Rückverfolgbarkeit (EU-Verordnung 178/2002) （2015. 16 S. 210 mm）

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Rückverfolgbarkeit (EU-Verordnung 178/2002) （2015. 16 S. 210 mm）

Zeilhofer-Ficker, I.

ウェブストア価格 ¥3,460（本体¥3,146）
GRIN VERLAG; GBI-GENIOS VERLAG（2015発売）
外貨定価 EUR 13.99
ポイント 31pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783737938341

Description

(Text)
Ab spätestens 1. Januar 2005 muss die Rückverfolgbarkeit von Lebens- und Futtermitteln über alle Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen sichergestellt werden. Jeder Betrieb, der mit der Lebens- oder Futtermittelherstellung beschäftigt ist, muss Systeme schaffen, mit denen jederzeit festgestellt werden kann, von wem ein Stoff kommt oder wohin ein Produkt geliefert wurde. Ob die EU-Verordnung zur Rückverfolgbarkeit ein chargenbezogenes System verlangt ist umstritten. Ein Tracking-System auf Chargenbasis kann aus wirtschaftlichen Gründen durchaus von Vorteil sein, da Rückrufaktionen zielgenau und spezifiziert durchgeführt werden können. Auch in anderen Branchen sind Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit durch Tracking- und Tracing-Systeme geplant.