Aus der Küche der Familie Trapp : Originalrezepte von Köchin Johanna Raudaschl （Auflage）

Woehrl, Irmgard

Pustet, Salzburg（2026/06発売）

• 商品コード 9783702512170

Description

Ein wahrer kulinarischer Schatz!

Um 1930 war Johanna Raudaschl Köchin im Haus der Familie Trapp. Ihr feines Gespür für Geschmack, Einfachheit und Qualität wirkte weit über ihre Zeit hinaus - und lebt heute noch in den Gerichten weiter, die sie ihrer Enkelin Irmgard Wöhrl hinterlassen hat: von der kräftigen Rindsuppe mit Grießstrudel über das herzhafte Wilderer-Ragout bis hin zu den berühmten Salzburger Nockerln.

In dieser persönlichen Spurensuche fügen sich überlieferte Rezepte, handschriftliche Notizen sowie Erzählungen aus der Familie zu einem vielschichtigen Bild einer bemerkenswerten Frau zusammen.In Verbindung mit der biografischen Annäherung von Caroline Kleibel wird dabei auch der Alltag in der Trapp-Villa lebendig.

* Aktualisierte Sonderausgabe des mit dem World Cookbook Award ausgezeichneten Trapp-Kochbuchs
* Anlässlich der Eröffnung des Museum "Sound of Music Salzburg" auf dem Areal von Schloss Hellbrunn
* Mit zusätzlichen Fotomaterial und neu gestaltetem Layout

wurde 1961 in Linz geboren und lebt in Salzburg. Als Enkelin von Johanna Raudaschl, die bereits im Hause Trapp als Kochin tatig war, gilt ihre Liebe vor allem dem Kochen und Backen. Nach vielen Jahren im Bankwesen widmet sie sich nun ganz ihrer großen Passion. Mit viel Freude gibt sie ihr Wissen in Brotbackseminaren weiter und begeistert andere fur die Kunst des handwerklichen Backens.© Privat