Ernährung in der Altenbetreuung : Esskultur, Biographie und Religion im Verpflegungsalltag （2. Aufl. 2023. xiii, 233 S. XIII, 233 S. 83 Abb., 53 Abb. in Farbe. 23）

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Ernährung in der Altenbetreuung : Esskultur, Biographie und Religion im Verpflegungsalltag （2. Aufl. 2023. xiii, 233 S. XIII, 233 S. 83 Abb., 53 Abb. in Farbe. 23）

Bayer, Susanne

ウェブストア価格 ¥8,160（本体¥7,419）
SPRINGER, BERLIN; SPRINGER BERLIN HEIDELBERG; SPRINGE（2023発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783662665558

Full Description

So verschieden die individuellen Ernährungsvorlieben und Gebräuche sind, so unterschiedlich sind die Bedürfnisse älterer, betreuungsbedürftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen für bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung in der Geriatrie leicht verständlich zusammen und geht darüber hinaus auf spezielle Bedürfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden älteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualität nimmt das Essen in der Altenbetreuung immer einen zentralen Stellenwert ein.

Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Ernährungsgewohnheiten in verschiedenen Religionen und praxisbezogene Hilfestellungen für den Verpflegungsalltag komplettieren das Buch. Mit den vielen Ratschlägen können Konflikte vermieden und die Essenssituation kann für alle Seiten angenehm gestaltet werden. Ein wichtiger Teil sind die Geschichten und Rezepte der hochaltrigen Menschen, sie helfen ein Verständnis für die individuellen Bedürfnisse zu entwickeln. Zum leichterenNachkochen unterstützen die Videos.

Das Buch richtet sich an Betreuende und Pflegende älterer Menschen, aber auch soziale Dienstleister und Ausbildungseinrichtungen werden darin Impulse für ihre Arbeit erhalten.

Aus der Praxis für die Praxis.- Ernährungsempfehlungen verschiedener Religionsgemeinschaften.- Erinnerungspflege / Biografiepflege.- Besonderheiten in der Geriatrie - Empfehlungen für eine bedürfnisorientierte und bedarfsgerechte Ernährung von SeniorInnen.- Geschichten aus dem Leben.- Rezeptideen aus den Glaubensgemeinschaften und Lieblingsrezepte.