Bacteriocins: Production, Purification and Characterization （2013. 128 S. 220 mm）

個数：

Bacteriocins: Production, Purification and Characterization （2013. 128 S. 220 mm）

Sambo Datsugwai Mohammed, Sani

ウェブストア価格 ¥13,581（本体¥12,347）
LAP LAMBERT ACADEMIC PUBLISHING（2013発売）
外貨定価 EUR 54.90
ポイント 123pt

在庫がございません。海外の書籍取次会社を通じて出版社等からお取り寄せいたします。
通常6～9週間ほどで発送の見込みですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合がございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783659455087

Description

(Text)
1.The use of lactic acid bacteria in foods are recommended, in that they produce bacteriocins that could inhibit the growth of spoilage and pathogenic organisms, and therefore increase the shelf life or keeping quality of such food products. 2.Food processing companies should embark on the use of bacteriocin for bio-preservation of foods which may serve as alternative to chemical preservatives/ additives in the food and dairy industries. 3.More research should be carried out on bacteriocin producing lactic acid bacteria, particularly their involvement in food preservation and enrichment.
(Author portrait)
Sambo Datsugwai Mohammed, SaniSani S.D. Mohammed holds M.Tech. degree and a PhD Student in Industrial Microbiology of Federal University of Technology Minna,Niger State,Nigeria. He is a Fellow-ISLT,Member-NSM and NATT. He specialises in Biotechnology/Genetic engineering and Industrial Microbiology. Presently, he works with Dept. of Microbiology,IBB University,Lapai,Nigeria.