Incidence of E.coli O157:H7 in fresh juices : Contaminated fresh fruit juices consumption Lahore (Pakistan) （Aufl. 2012. 76 S.）

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Incidence of E.coli O157:H7 in fresh juices : Contaminated fresh fruit juices consumption Lahore (Pakistan) （Aufl. 2012. 76 S.）

Iqtedar, Mehvish/ Yasin, Ayesha/ Aftab, Komal

ウェブストア価格 ¥12,122（本体¥11,020）
LAP LAMBERT ACADEMIC PUBLISHING（2012発売）
外貨定価 EUR 49.00
ポイント 110pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 76 p.
商品コード 9783659124624

Description

(Text)
There are reports of food borne illnesses associated with the consumption of fruit juices and a lot of food borne illnesses have been reported at several places all over the world. Pakistan is one of the culprits of this issue. Present study was undertaken for detection of the possible sources of E.coli O157:H7 in street vended fresh fruit juices sold along the road sides of Lahore city, Pakistan which maintain unhygienic conditions and assessed its safety for human consumption.162 fresh juice samples of sugar cane, plum, tamarind, peach, lemonade and slush that were taken from different areas of Lahore and analyzed for the presence of E.coli O157:H7. It is suggested that unpasteurized fruit juices and contaminated water used in juice making is the potential vehicle for E.coli O157:H7 transmission.