Selbstständigkeit in der Gastronomie : Eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen （1. Aufl. 2022）

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Selbstständigkeit in der Gastronomie : Eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen （1. Aufl. 2022）

Mojescik, Katharina

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783658373597

Full Description

Das triangulative methodische Vorgehen und die gegenstandsoffene Forschungshaltung der Grounded Theory ermöglichen es, ein in Entstehung befindliches Branchenumfeld abseits des typischen arbeitssoziologischen Untersuchungsfeldes der abhängigen Erwerbsarbeit nicht nur zu beschreiben, sondern auch zu vielseitigen Befunden zu gelangen.