Kulinarischer Tourismus und Weintourismus : Culinary and Wine Tourism Conference 2020 (Forschung und Praxis an der Fhwien der Wkw)

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Kulinarischer Tourismus und Weintourismus : Culinary and Wine Tourism Conference 2020 (Forschung und Praxis an der Fhwien der Wkw)

Rüdiger, Jens (EDT)/ Wagner, Daniela (EDT)/ Dreyer, Axel (EDT)

ウェブストア価格 ¥11,049（本体¥10,045）
Springer Gabler（2021/10発売）
外貨定価 US$ 49.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 182 p.
言語 GER
商品コード 9783658332259

Full Description

Dieser Sammelband enthält die für die 4. Culinary and Wine Tourism Conference akzeptierten Beiträge. Bedingt durch die COVID-19-Pandemie konnte die im März 2020 an der Hochschule Geisenheim geplante Konferenz nicht durchgeführt werden. Stellvertretend soll dieser Konferenzband dennoch einen aktuellen Einblick in Forschungsergebnisse und Konzepte aus den Bereichen Kulinarik und Weintourismus ermöglichen. Die Beiträge sind teils in englischer, teils in deutscher Sprache verfasst und enthalten jeweils zweisprachige Zusammenfassungen. Die Konferenz wurde von der Hochschule Geisenheim in Zusammenarbeit mit der FHWien der WKW, Studienbereich Tourismus & Hospitality Management, der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business geplant, für jede dieser renommierten Institutionen/Organisationen steht einer der Herausgeber.

Corona-Pandemie in Gastronomie und Weinwirtschaft.- Kulinarischer Tourismus.- Weintouristische Destinationen.- Weintourismus-Anbieter.