Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften (Gesunde Ernährung Healthy Nutrition) （Softcover Reprint of the Original 1st 2003）

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Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften (Gesunde Ernährung Healthy Nutrition) （Softcover Reprint of the Original 1st 2003）

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 458 p.
  • 言語 GER
  • 商品コード 9783642624346
  • DDC分類 540

Full Description

Die Entschlüsselung der menschlichen Gene und die Erfolge in der Gentechnik haben zu großen Fortschritten in der Erforschung von Proteinen geführt.

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