Die wichtigsten Süßstoffe im Überblick (Akademische Schriftenreihe Bd.V21220) （2011. 100 S. 210 mm）

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Die wichtigsten Süßstoffe im Überblick (Akademische Schriftenreihe Bd.V21220) （2011. 100 S. 210 mm）

Breede, Markus

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ウェブストア価格 ¥6,182（本体¥5,620）
GRIN VERLAG; GRIN PUBLISHING（2011発売）
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GRIN VERLAG; GRIN PUBLISHING（2011発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 100 p.
商品コード 9783640990931

Description

(Text)
Examensarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,0, Universität Rostock (Fachbereich Chemie), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit bietet einen Überblick über die wichtigsten Süßstoffe, einen Einblick in die Geschichte der Süßungsmittel, Betrachtungen von Sysnergieeffekten und möglichen Gefahren, außerdem werden verschiedene Geschmacksmodelle erläutert.