Grundfragen der Ernährung （23., überarb. Aufl. 2019. 528 S. zahlreiche Abbildungen. 260 mm）

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Grundfragen der Ernährung （23., überarb. Aufl. 2019. 528 S. zahlreiche Abbildungen. 260 mm）

Schlieper, Cornelia A.

ウェブストア価格 ¥13,259（本体¥12,054）
HANDWERK UND TECHNIK（2019発売）
外貨定価 EUR 50.95
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783582644275

Description

(Text)
Das Standardwerk für- berufliches Gymnasium Ernährung- Grundstudium der Ökotrophologie- alle ernährungsnahen BerufsausbildungenAlle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlichdargestellt.Die 23. Auflage bietet durchgängig aktualisierte Zahlen und Daten, z. B.DGE-Empfehlungen, Daten zum Lebensmittelverbrauch u. a.Neu oder aktualisiert in der 23. Auflage:- Schilddrüsenstoffwechsel- Periodensystem der Elemente- Diabetestherapie mit Glucosesensoren und Patchpumpen- Erweiterung der Nährwerttabelle um die Spalten "Zucker" und "gesättigteFettsäuren" - ermöglicht die Kennzeichnung der "Big 7"- Aktualisierung der Werte für Energie, Protein und Fett in derNährwerttabelle bei Fleisch, Wurst und Fleischwaren- übersichtliche Strukturierung der Lebensmittelgruppe "Fleisch" in derNährwerttabelle nach Tierarten- und vieles mehr