Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin : handlungsorientiert （8., überarb. Aufl. 2025. 368 S. 210 mm）

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Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin : handlungsorientiert （8., überarb. Aufl. 2025. 368 S. 210 mm）

Loderbauer, Josef/Hager, Hans

ウェブストア価格 ¥7,922（本体¥7,202）
HANDWERK UND TECHNIK（2025発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783582337160

Description

(Text)
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung für Bäckerinnen und Bäcker aufdie Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in denPrüfungsbereichen:- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten- betriebswirtschaftliches Handeln- Wirtschafts- und SozialkundeDas Buch zeichnet sich aus durch:- Informationen rund um die Prüfungen- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen- Mathematische Grundlagen- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischenBerechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl.Punkteverteilung)