- ホーム
- > 洋書
- > ドイツ書
- > Non-Fiction Books/Guidebooks
- > Food & Drinking
Description
Gulaschkanone, Grabenschlamm und SteckrübenwinterFeldküche und Mangelwirtschaft des deutschen Heeres zwischen Kalorien-Prunk und Ersatzstoff (1914-1918)Essen ist niemals nur Nahrung. Gulaschkanone, Grabenschlamm und SteckrübenwinterFeldküche und Mangelwirtschaft des deutschen Heeres zwischen Kalorien-Prunk und Ersatzstoff (1914-1918)Essen ist niemals nur Nahrung. Essen ist das unerbittliche Fundament der Geopolitik, die nackte Metrik der technisierten Massenlogistik und die biologische Grenze der menschlichen Standkraft im Trommelfeuer.In Band 19 seiner wegweisenden Reenactment-Kochbuchreihe widmet sich Militärhistoriker Andreas Sperling der traumatischsten kulinarischen Zäsur des 20. Jahrhunderts: dem Untergang der traditionellen Lagerfeuer-Romantik und der Geburt der industrialisierten Ersatz-Küche. Erleben und schmecken Sie die umschattete Rations-Geometrie eines Reiches, das technologisch triumphierte, aber biologisch verhungerte.Dieses monumentale Werk leuchtet erstmals alle Facetten der kaiserlichen Verpflegungsmatrix aus und bricht die historische Härte des Stellungskriegs in 49 authentischen, für den modernen Herd rekonstruierten Feldrezepten nieder. Vom wilhelminischen Fett-Proteinschutzwall der ersten Infanterie-Märsche 1914 über die privilegierten Jagdstaffel-Oasen der Luftstreitkräfte bis hin zur geruchlosen Kalt-Verpflegung im unterirdischen Stollenkrieg werden alle Spezialtruppen archivarisch seziert. Unbarmherzig dokumentiert der Band den Siegeszug der Ersatz-Küche im berüchtigten Steckrübenwinter 1916/17 und entlarvt das explosive Meuterei-Komplott der Hochseeflotte, das im grauen Dörrgemüsemus der Matrosen die deutsche Revolution von 1918 entzündete.Ergänzt durch die offiziellen metrologischen Tabellen der Dienstvorschrift D.V.E. Nr. 396 und eine umfassende Requisitions-Matrix für Ersatzstoffe, bietet dieser Band im bewährten, kontrastreichen Holzschnitt-Design einen unschätzbaren Nutzwert für historisch akkurates Reenactment und die heimische Küche.Treten Sie näher an den Kessel. Kochen Sie nicht nur Geschichte - schmecken Sie sie. Andreas Sperling wurde in Rheinland-Pfalz geboren und entdeckte durch den Modellbau und seine Figurensammlungen schon früh die Leidenschaft für Geschichte.Nach jahrelanger Erfahrung im mittelalterlichen und antiken Reenactment widmet sich der Autor heute dem Schreiben von Sachbüchern über die Ernährung, Versorgung und Rezepte beim Reenactment sowie in der realen Vergangenheit.Wenn Andreas nicht gerade am Schreibtisch an neuen Kapiteln feilt, findet man ihn meistens beim Modellbau, in der Küche oder in den historischen Lagern der Ritter, Römer sowie bei der 501st Legion.
