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Description
Graupen neu entdeckt: 25 herzhafte und süße Rezepte von Suppe bis Dessert, bodenständig, vielseitig und alltagstauglich. Wendys Lieblingsrezepte - Graupen widmet sich einer Zutat, die lange als schlicht galt und gerade dadurch besonders viel Charme besitzt. Graupen sind sättigend, mild, lagerfähig und erstaunlich wandelbar. Dieses Buch zeigt in 25 Rezepten, wie aus den kleinen Körnern abwechslungsreiche Gerichte für den Alltag entstehen können. Neben klassischen Suppen und kräftigen Eintöpfen finden sich cremige Pfannengerichte, frische Salate, Aufläufe, Bratlinge, Ofengerichte und süße Ideen mit Obst und Vanille. Die Rezepte sind auf 4 Portionen ausgelegt und verständlich beschrieben, sodass sie sich auch ohne besondere Vorkenntnisse nachkochen lassen. Ein Vorwort, drei einführende Kapitel, praktische Gedanken zum Umgang mit Graupen und ein persönliches Schlusswort runden den Band ab. Im Mittelpunkt steht eine Küche, die bodenständig bleibt, aber nicht altmodisch wirkt. Graupen werden hier nicht nur als Suppenzutat verstanden, sondern als verlässliche Grundlage für Gerichte mit Struktur, Wärme und ehrlichem Geschmack. Die Rezepte von Wendy G. tragen eine persönliche Handschrift. Als leidenschaftliche Hobbyköchin, Mutter und Großmutter steht sie seit vielen Jahren am Herd. Aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und viel Kreativität entstehen unkomplizierte Gerichte für die ganze Familie. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde, Kinder und Enkelkinder veröffentlichte sie zunächst eBooks und später gedruckte Kochbücher. Ihre Leserinnen und Leser schätzen die klaren Zubereitungen, verlässlichen Rezepte und praktischen Tipps für den Familienalltag. Wendy G. steht für bodenständige Küche, die gelingt, schmeckt und Menschen an einen Tisch bringt. Dabei bewahrt sie vertraute Familienrezepte, entwickelt neue Ideen und zeigt, wie genussvolles Kochen auch im lebhaften Alltag einfach gelingen kann.
