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Zucker begegnet uns jeden Tag - oft dort, wo wir ihn gar nicht vermuten. Zucker begegnet uns jeden Tag - oft dort, wo wir ihn gar nicht vermuten. Doch wie viel Zucker steckt wirklich in Lebensmitteln? Welche Unterschiede gibt es zwischen Haushaltszucker, Honig, Kokosblütenzucker oder Dattelsirup? Sind Süßstoffe eine sinnvolle Alternative? Und wie liest man Zutatenlisten richtig?Der Zucker-Kompass beantwortet diese und viele weitere Fragen verständlich, wissenschaftlich fundiert und ohne erhobenen Zeigefinger. Statt strenger Regeln oder Verbote vermittelt dieses Buch das Wissen, um Lebensmittel selbst sicher beurteilen zu können.Im Buch erfahren Sie unter anderem: wie Blutzucker und Insulin funktionieren welche Auswirkungen Zucker im Körper hat über 60 verschiedene Bezeichnungen für Zucker wie Sie Zutatenlisten und Nährwerttabellen richtig lesen worin sich Zuckerarten tatsächlich unterscheiden was die Wissenschaft über Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe weiß warum Ballaststoffe den Blutzucker beeinflussen was der glykämische Index wirklich aussagt wie Kinder einen gesunden Umgang mit Süßem entwickeln können wie Sie typische Zuckerfallen im Supermarkt erkennen welche kleinen Veränderungen im Alltag langfristig helfenZusätzlich enthält das Buch:- einen praktischen Einkaufs-Kompass- 100 typische Zuckerfallen- einen Zucker-Check- eine Einkaufsliste- ein umfangreiches Zucker-LexikonDer Zucker-Kompass richtet sich an alle, die ihren Einkauf bewusster gestalten, Lebensmittel besser verstehen und fundierte Informationen rund um Zucker suchen - unabhängig davon, ob sie Familie haben, ihren Blutzucker im Blick behalten oder sich einfach ausgewogen ernähren möchten.Band 1 der Kompass-BibliothekDie Kompass-Bibliothek vermittelt komplexe Gesundheitsthemen verständlich, wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich. Jeder Band bietet Orientierung statt Verbote und hilft dabei, informierte Entscheidungen für den eigenen Alltag zu treffen. Sophie Leander ist das Pseudonym von Sandra Schmidt, einer engagierten Ernährungsberaterin. Auf ihrer Webseite betreibt Sandra einen umfangreichen Blog, der tiefgründiges Wissen über ganzheitliche Gesundheit vermittelt. In beiden Rollen teilt sie ihre tiefe Leidenschaft, anderen zu helfen, ein bewusstes und gesundes Leben zu führen. Als Sophie Leander veröffentlicht sie inspirierende Gesundheitsratgeber sowie kreative Bücher für Kinder, die Wissen spielerisch vermitteln und die Fantasie anregen. Ihre Bücher ermutigen Leser aller Altersstufen, Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen und den Weg zur Selbstheilung zu entdecken.
