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Description
Reduzierte Küche mit klaren Rezepten für die Zeit nach den Festtagen, verständlich erklärt und alltagstauglich umgesetzt. Dieses Kochbuch richtet sich an Leserinnen und Leser, die nach üppigen Feiertagen wieder Klarheit auf dem Teller suchen. Die reduzierte Küche steht hier für bewusstes Weglassen, für nachvollziehbare Abläufe und für Rezepte, die ohne Überladung auskommen. Jedes Gericht konzentriert sich auf wenige Zutaten, deren Geschmack im Vordergrund steht, und erklärt die Zubereitung so, dass Sicherheit und Freude beim Kochen entstehen.Neben einer fundierten Einführung in Idee, Herkunft und Entwicklung der reduzierten Küche bietet das Buch 25 ausführlich erklärte Rezepte für den Winter und die Zeit nach den Festtagen. Suppen, Gemüsegerichte, einfache Sättigungsbeilagen und zurückhaltende Süßspeisen zeigen, wie wohltuend und alltagstauglich diese Art zu kochen ist. Die Rezepte sind bewusst klar aufgebaut und eignen sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Hobbyköche, die wieder mehr Ruhe und Struktur in ihre Küche bringen möchten. Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.
