Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten (Transnationale Geschichte Band 003) / Herausgegeben:Reiher, Cornelia/ Sippel, Sarah Ruth/Mitarbeit:Gertel, Joerg/ Kulke, Elmar/ Byun, You-Kyung/ Keck, Markus/ Linke, Janka/ May, Sarah/ Ganseforth, Sonja/ Dannenberg, Peter/ Gruenewald, Andreas

Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten (Transnationale Geschichte Band 003) （2014. 320 S. mit 9 Abb., 8 Karten u. 5 Tab. 237 mm）

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Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten (Transnationale Geschichte Band 003) （2014. 320 S. mit 9 Abb., 8 Karten u. 5 Tab. 237 mm）

Herausgegeben:Reiher, Cornelia/ Sippel, Sarah Ruth/Mitarbeit:Gertel, Joerg/ Kulke, Elmar/ Byun, You-Kyung/ Keck, Markus/ Linke, Janka/ May, Sarah/ Ganseforth, Sonja/ Dannenberg, Peter/ Gruenewald, Andreas

ウェブストア価格 ¥23,544（本体¥21,404）
VANDENHOECK & RUPRECHT（2014発売）
外貨定価 EUR 89.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 320 p.
言語 GER,GER
商品コード 9783525301708

Full Description

This volume is based on empirical case studies from Europe, Asia and Africa, and analyzes the complex power relations in the global food system. The conditions behind the production, trading and consumption of foodstuffs are central themes of modern society. "The Competitive World of Food" analyzes the complex interests and power structures that determine the global food system. This is done using a number of case examples stemming from Europe, Asia and Africa, which are embedded in global relations. This volume shows that the global food system is increasingly being determined by privately financed companies and their specific interests. This makes a public and democratic debate about the future of food all the more important.