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Description
Der Bäcker und sein Brot - Ein Bio-Pionier über die Ethik des Backens und nachhaltiges Wirtschaften
Volker Schmidt-Sköries, studierter Pädagoge und Bio-Bäcker der ersten Stunde, verfolgt seit den Siebzigerjahren das Ziel, gesunde Backwaren herzustellen. Doch sein Anspruch geht weit darüber hinaus: Gerechte Beziehungen zu den Rohstofflieferanten, erfüllende Arbeitsbedingungen und Transparenz gegenüber den Kunden sind für ihn unerlässlich, um von beseeltem Arbeiten und nachhaltigem Wirtschaften sprechen zu können.
In Der Bäcker und sein Brot verknüpft Schmidt-Sköries die Liebe zum Lebensmittel Brot mit einer Ethik, die Ökonomie und Ökologie im Sinne von Gerechtigkeit, Nachhaltigkeit und Fairness miteinander versöhnt. Mit dem Erfolg seines Unternehmens beweist er eindrucksvoll, dass Wirtschaften ohne zerstörerisches Wachstum möglich ist - eine Inspiration für alle, die nach einem sinnerfüllten und nachhaltigen Leben und Arbeiten streben.
Volker Schmidt-Sköries ist Mehrheitseigentümer von KAISER BIO und versteht sich als Pionier auf dem Gebiet einer ethischen, der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit verpflichteten Unternehmensführung. 1977 trat er in die junge Schrotbäckerei Kaiser in Wiesbaden ein, übernahm 1980 den Betrieb und baute ihn sukzessive zur Bio-Bäckerei-Kette aus. In den 1990ern erfand er das Unternehmen auf Basis der frühen Inspirationen neu. Volker Schmidt-Sköries ist zugleich ein gefragter Unternehmensberater, der auf Buchungen in rund 100 Firmen aller Branchen verweisen kann.
"Herausgekommen ist ein Buch über die Liebe zum Brot und zum nachhaltigen Wirtschaften mit dem Ziel: Das Leben anders gebacken zu kriegen - fairer, gerechter, menschlicher." Schrot & Korn 20190916
