Description
(Short description)
Es sind 21 Hopfensorten beschrieben.
(Text)
Der Sortenjahrgangsführer - ein neuer Schritt in die unerschöpfliche Welt der Hopfenaromen
Vorbei sind die Zeiten, in denen der Hopfen ausschließlich nach seinen technischen Werten beurteilt wurde. Heute stehen Aromen und Geschmacksrichtungen im Vordergrund. Einen Anteil an dieser Entwicklung haben sicherlich auch die Hopfenaromabücher, die unser bewährtes Hopfenaroma-Team, zu dem neben den Experten Joh. Bart & Sohn, Bier-Sommelier-Weltmeister und ein Parfumeur gehörten, entwickelt hat. Die drei bis jetzt erschienenen Bände haben den Blickwinkel auf den Hopfen entscheidend verändert. Selbst Skeptiker konnten wir inzwischen mit den Hopfenaromabüchern überzeugen - und ich bin überzeugt, dass uns das auch mit unserem neuen Projekt gelingen wird.
Darin gehen wir noch einen Schritt weiter, denn in unserem neuen Sortenjahrgangsführer vergleichen wir einzelne Jahrgänge des Hopfens. Die erste Ausgabe präsentieren wir zur BrauBeviale 2014. Unsere geschulten Experten haben 21 Hopfensorten aus der frischen Ernte 2014 verkostet und beschrieben: 14 Hopfensorten aus Deutschland, Frankreich, Slowenien und Tschechien, vier amerikanische und drei australische Hopfensorten. Unser Ziel: Möglichst rasch herauszufinden, welche Besonderheiten es bei der Ernte 2014 zu beachten gilt.
Ich bin sehr auf die Resonanz aus den Brauereien gespannt. Und eines ist sicher: Mit jedem neuen Projekt wachsen unsere Kenntnisse über eine der faszinierendsten Pflanzen der Welt, den Hopfen. Und deshalb können Sie sich schon jetzt auf unsere nächsten Projekte freuen ...
