Food Allergens : Best Practices for Assessing, Managing and Communicating the Risks (Food Microbiology and Food Safety)

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Food Allergens : Best Practices for Assessing, Managing and Communicating the Risks (Food Microbiology and Food Safety)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 255 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783319882789
  • DDC分類 613

Full Description

Consumers and other food safety professionals will also benefit from information on food allergen control measures that have been put in place across the food chain.