Economic Perspectives on Craft Beer : A Revolution in the Global Beer Industry

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Economic Perspectives on Craft Beer : A Revolution in the Global Beer Industry

Garavaglia, Christian (EDT)/ Swinnen, Johan (EDT)

ウェブストア価格 ¥49,558（本体¥45,053）
Springer International Publishing AG（2019/06発売）
外貨定価 US$ 219.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 494 p.
商品コード 9783319863559

Full Description

Microbrewery, brewpub, artisanal brewery, henceforth craft brewery, are terms referred to a new kind of production in the brewing industry contraposed to the mass production of beer, which has started and diffused in almost all industrialized countries in the last decades.