Foodborne Pathogens : Virulence Factors and Host Susceptibility (Food Microbiology and Food Safety)

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Foodborne Pathogens : Virulence Factors and Host Susceptibility (Food Microbiology and Food Safety)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 652 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783319860145
  • DDC分類 579.3

Full Description

Readers of this book will come away with a better understanding of foodborne bacterial pathogen virulence factors and pathogenicity, and host factors that predict the severity of disease in humans.

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