Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food (Food Engineering Series)

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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food (Food Engineering Series)

Nedović, Viktor (EDT)/ Raspor, Peter (EDT)/ Lević, Jovanka (EDT)

ウェブストア価格 ¥24,313（本体¥22,103）
Springer International Publishing AG（2019/03発売）
外貨定価 US$ 109.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 478 p.
言語 ENG
商品コード 9783319795713
DDC分類 641.3

Full Description

Since its inception in 2002, the Central European Food Congress (CEFood) has been a biannual meeting intended for food producers and distributors as well as researchers and educators to promote research, development, innovation and education within food science and technology in the Middle European region with a tight connection to global trends.