Postharvest Biology and Technology of Temperate Fruits （2018）

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Postharvest Biology and Technology of Temperate Fruits （2018）

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 415 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783319768427
  • DDC分類 580

Full Description

This edited volume provides insight into temperate fruits, with an emphasis on postharvest physiology, storage, packaging and technologies for maintaining fruit quality.

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