Toxins and Contaminants in Indian Food Products

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Toxins and Contaminants in Indian Food Products

Sharma, Ramesh Kumar/ Parisi, Salvatore

ウェブストア価格 ¥24,004（本体¥21,822）
Springer International Publishing AG（2017/03発売）
外貨定価 US$ 109.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 65 p.
商品コード 9783319480473

Full Description

This book discusses different aspects of contamination in Indian food products. Particular attention is given to the presence and analytical detection of detrimental substances such as pesticides, mycotoxins and other biologically-produced toxins, food chemicals and additives with natural or industrial origin.