GONG FU CHA : Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen Die Chinesische Teezeremonie / Wagner Lange, Tina/ Gruenig, Maurice K./ Gmuer-Stalder, Judith/ Mitarbeit: Oberholzer, Robin/ Fotos: Gruenig, Maurice K.

GONG FU CHA : Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen Die Chinesische Teezeremonie （2. Aufl. 2019. 416 S. 265 farbige Abbildungen und 1 s/w-Abbildung und）

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GONG FU CHA : Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen Die Chinesische Teezeremonie （2. Aufl. 2019. 416 S. 265 farbige Abbildungen und 1 s/w-Abbildung und）

Wagner Lange, Tina/ Gruenig, Maurice K./ Gmuer-Stalder, Judith/ Mitarbeit: Oberholzer, Robin/ Fotos: Gruenig, Maurice K.

ウェブストア価格 ¥16,822（本体¥15,293）
AT VERLAG（2019発売）
外貨定価 EUR 68.00
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商品コード 9783039020676

Description

(Text)
Dieses fundierte, sorgfältig gestaltete, erstklassig fotografierte Buch befasst sich mit den Wurzeln des Tees in China. Es beschreibt die Geschichte des Tees, Anbaumethoden und Herstellung, Sorten, Zubereitung und die bewusste Kunst des Geniessens. Die Autorinnen schlagen einen Bogen von der jahrhundertealten Teekultur in China zu Sensorik und bewusstem Genuss und zeigen das faszinierende Zusammenspiel zwischen Mensch, Natur und Technik und die damit verbundenen ökologischen, ökonomischen und menschlichen Aspekte.Eigens für dieses Buch aufgenommene, einfühlsame Fotografien porträtieren die chinesische Lebenswelt rund um die Kultur des Tees. 30 Rezepte für raffiniert mit Tee verfeinerte Gerichte und Getränke runden das Buch ab.Ein umfassendes Sach- und Fachbuch über chinesischen Tee. Die sorgfältige Ausstattung macht es auch zu einem erstklassigen Geschenk.
(Author portrait)
Tina Wagner Langearbeitet seit 2011 bei Länggass-Tee in Bern; seit 2016 Mitglied der Geschäftsleitung. 2012 Gründung einer Teeschule.Maurice K. Grünigabsolvierte in Zürich ihre fotografische Ausbildung sowie ein Masterstudium in Kunstvermittlung. Sie ist als freie Fotografin im In- und Ausland unterwegs.Judith Gmür-StalderAusbildung zur Hauswirtschaftslehrerin, langjährige Mitarbeit bei verschiedenen kulinarischen Magazinen. Heute freischaffende Rezeptautorin, Foodstylistin und kulinarische Beraterin.Fotografin, Kunstvermittlerin und Buchautorin. Spezialisiert auf Reportagen, kulinarische Geschichten und Reiseberichte. Publikationen in diversen Medien. Schülerin der Teeschule in Bern.Ausbildungen in Hauswirtschaft und Gastronomie, Mitarbeit an kulinarischen Magazinen und Büchern. Heute freischaffende Rezeptautorin, Foodstylistin, Buchautorin und kulinarische Beraterin.Fotografin, Kunstvermittlerin und Buchautorin. Spezialisiert auf Reportagen, kulinarische Geschichten und Reiseberichte. Publikationen in diversen Medien. Schülerin der Teeschule in Bern.