Fleisch perfekt garen bei Niedertemperatur : Die schönsten Klassiker und viele neue Rezeptideen （2. Aufl.）

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Fleisch perfekt garen bei Niedertemperatur : Die schönsten Klassiker und viele neue Rezeptideen （2. Aufl.）

Wildeisen, Annemarie/ Gugger, Franziska/ Fahrni, Andreas

ウェブストア価格 ¥9,787（本体¥8,898）
AT Verlag（2016/11発売）
外貨定価 EUR 37.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783038009306

Description

Das Garen bei Niedertemperatur gehört inzwischen zu den Standardmethoden der schonenden Fleischzubereitung und hat sich breit etabliert.In ihrem neuen Buch zum Thema versammelt Erfolgsautorin Annemarie Wildeisen ihre schönsten Klassiker, zeitgemäss aufgefrischt und nach letzten Erkenntnissen der Niedertemperatur-Garmethode überarbeitet. Dazu kommen viele neue Rezepte, die sich sowohl für die Alltagsküche wie auch für Gäste eignen.Perfektes und unkompliziertes Fleischgaren nach der bewährten Art von Annemarie Wildeisen. Mit vielen praktischen Tipps, Varianten und Rezepten für passende Saucen. Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau. Sie ist Chefredaktorin der Kochzeitschrift »Kochen« und leitet eine private Kochschule in Bern. Im AT Verlag sind derzeit 18 Buchtitel von ihr lieferbar. Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller.