Description
Seit 1990 kocht Hans-Peter Hussong im idyllischen Restaurant "Wiesengrund" in Uetikon, hoch über dem Zürichsee. Als unermüdlicher Schaffer und geradezu besessener Sucher nach den besten Produkten und der Perfektion in der Küche, gepaart mit grossem Talent, hat er sich stetig auf höchstes Niveau hinaufgekocht: Seit XXXX leuchten über dem "Wiesengrund", diesem Kleinod mit traumhaftem Garten unter alten Bäumen zwei Michelin Sterne. Im Jahr 2000 wurde Hussong von Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt. Der Wiesengrund ist, zusammen mit Petermanns Kunststuben, die beste Restaurant-Adresse am Zürichsee.
Wer in den wirtschaftlich heiklen neunziger Jahren den Sprung in die Top-Liga der Schweizer Köche geschafft hat, muss ein Ausnahmekönner sein. Hans-Peter Hussong ist einer: Er kocht jedes Jahr besser und ist so etwas wie der Shooting-Star der Branche. Sein Erfolgsgeheimnis: Er lässt sich von seiner inneren kreativen Unruhe treiben und entwickelt sich so immer weiter. Hans-Peter Hussong, geboren 1955, Lehre als Koch in der saarländischen Kleinstadt St. Ingbert.Lehr- und Wanderjahre in folgenden Häusern: Schatzalp in Davos, Quellenhof in Bad Ragaz. Ascolago in Ascona unter Küchenchef Horst Petermann, Hotel Palace in Berlin, Küchenchef in der Osteria Delea in Losone, 1990 Übernahme der Wirtschaft zum Wiesengrund in Uetikon am Zürichsee. Marco Pellandageboren 1955 in Zürich. Lehre als Fotograf bei Dominic P. Schneider. Selbständiger Fotograf und Möbeldesigner. Als Fotograf spezialisiert auf Food- und Modefotografie. Seit 1990 ausschliesslich im Bereich 'inszenierte Fotografie' tätig.
