食の社会経済学 Socioeconomics of Food : Understanding Strategies and Choices on Our Plates (Springer Texts in Business and Economics) （2024）

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食の社会経済学<br>Socioeconomics of Food : Understanding Strategies and Choices on Our Plates (Springer Texts in Business and Economics) （2024）

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食の社会経済学
Socioeconomics of Food : Understanding Strategies and Choices on Our Plates (Springer Texts in Business and Economics) （2024）

Loginova, Daria/ Mann, Stefan

ウェブストア価格 ¥25,117（本体¥22,834）
Springer International Publishing AG（2024/11発売）
外貨定価 UK£ 89.99
ポイント 228pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 177 p.
商品コード 9783031745065

Full Description

Aimed mostly at students of economics and related social sciences, it explains how food markets function and what social and cultural factors influence the processes of food production and consumption.