Ancient Wheats

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Ancient Wheats

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Ancient Wheats

Zencirci, Nusret(EDT)/ Ulukan, Hakan(EDT)/ Baloch, Faheem Shehzad(EDT)

ウェブストア価格 ¥37,577（本体¥34,161）
Springer（2023/08発売）
外貨定価 US$ 169.99
ポイント 341pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 260 p.
商品コード 9783031072871

Full Description

However, the recent consumer's (misdirected) focus on gluten content and nutritional value urges scientists to reexamine their knowledge about wheat (i.e., origin, evolution, and general and special quality characteristics), as well as their wild relatives and landraces for newer possible genetic resources.