Herbal and Acidulant Tree Spices : Their Global Commercial Potential

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Herbal and Acidulant Tree Spices : Their Global Commercial Potential

Nair, Kodoth Prabhakaran

ウェブストア価格 ¥31,505（本体¥28,641）
Springer International Publishing AG（2022/05発売）
外貨定価 UK£ 109.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 141 p.
商品コード 9783031043598

Full Description

This book discusses leafy spices or herbs known as "aromatic herbs", which, apart from being used in culinary art for flavoring of foods and beverages, are also known to possess antiseptic, anti-oxidant and other medicinal properties, in addition to many nutraceutical and cosmetic properties.