Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 263 p.
  • 商品コード 9783030988197

Full Description

This book entitled 'Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging' presents up-to-date information on the emerging roles of nanotechnology in food industry, its fundamental concepts, techniques and applications.

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